Delicioso ¡Dulce navideño! de Bienvivir

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@Chinitaperezs enseñando el dulce navideño de turrón blando
@Chinitaperezs. Fotografía: Israel Duró. Dirección de arte: Aída Olivera. Localización: Imasd Loft, by @Espacioimasd

¡Dulce navideño! Turrón blando de chocolate, naranja y semillas.


@Chinitaperezs enseñando el dulce navideño de turrón blando de chocolate, naranja y semillas.
@Chinitaperezs. Fotografía: Israel Duró. Dirección de arte: Aída Olivera. Localización: Imasd Loft, by @Espacioimasd

¡Este turrón es facilísimo de hacer y tiene un intenso sabor a chocolate!

¿Por qué no seguir cuidando nuestra salud en navidad?

Si ponemos este turrón navideño en la mesa dulce te aseguro que ¡volará! Además de ser nutritivo y no contener calorías vacías (esas que solo te hacen engordar y no aportan nada útil a tus células), tiene un índice glucémico moderado, satisface sin crear picos de glucosa en la sangre.

Está preparado con ingredientes de la mejor calidad, contiene grasas buenas, rico en fibras, y endulzado naturalmente. Los dulces hechos con ingredientes naturales y sin azucares añadidos contribuyen a una buena salud digestiva, contienen fibra prebiótica, que alimenta a la flora intestinal mejor que mejor.

La fibra del alimento en conjunto con las grasas buenas ralentizan la digestión y la absorción de los azucares. Poder disfrutar un postre dulce natural generando bienestar duradero sin crear la adicción que producen los dulces industriales.

¡Así que si quieres experimentar la sensación y sorprender a tus familiares, anímate, y ponte manos a la obra!

Ingredientes:

  • 10 dátiles medjool.
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo + 2 cucharadas de algarroba.
  • 2 cucharadas de tahín.
  • 1⁄2 cucharadita de canela en polvo.
  • 4 cucharadas de aceite de coco virgen fundido.
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas.
  • Ralladura de 1 naranja.
@Chinitaperezs enseñando el dulce navideño de turrón blando de chocolate, naranja y semillas.
@Chinitaperezs. Fotografía: Israel Duró. Dirección de arte: Aída Olivera. Localización: Imasd Loft, by @Espacioimasd

Procedimiento:

  1. Pon los dátiles en remojo de agua caliente tapados hasta que queden bien tiernos.
  2. Pon el cacao, la harina de algarroba, y la canela en el fondo del vaso de la batidora y después añade el tahín y los dátiles, bien escurridos.
  3. Tritura hasta obtener una pasta densa, asegurándote de que no quedan trocitos de dátil. Añade la ralladura de naranja y el aceite de coco poco a poco y sigue batiendo, hasta que quede bien incorporado.
  4. Pon un cuadrado de papel de horno sobre la mesa y coloca la mezcla encima. Si está muy blanda, guárdala en la nevera unos 30 minutos (o unos 10 minutos en el congelador), para que adquiera consistencia.
  5. Cubre con otro trozo de papel por encima y presiona hasta formar un rectángulo o un cuadrado no más de 1,5 cm de alto aproximadamente. Si tienes una turronera o un aro de emplatar cuadrado para darle forma más fácilmente, ¡si no artesanalmente con paciencia ya está bien!
  6. Despega el papel y decora el turrón por encima con las semillas de sésamo, presionando con una espátula para que quede bien pegado a la superficie. Desmolda y guárdalo en la nevera durante al menos 1 hora y media o media hora en el congelador si tienes prisa, para que adquiera firmeza.

Una vez sólido, córtalo en proporciones del tamaño deseado y consérvelo en la nevera hasta el momento de servir, o congélalo para conservarlo más tiempo.

@Chinitaperezs enseñando el dulce navideño de turrón blando
@Chinitaperezs. Fotografía: Israel Duró. Dirección de arte: Aída Olivera. Localización: Imasd Loft, by @Espacioimasd

¡Mmm ahora sí a comer!

Variantes: en lugar de dátiles, puedes usar orejones o pasas, aunque tendrás que poner mas cantidad o añadir un poco de endulzante para conseguir el mismo dulzor.

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