Beneficios del chocolate: Aprende las bondades de la semilla del árbol de cacao

chocolate 70% en pasta
Los beneficios del chocolate se potencian si el producto tiene al menos 70% de cacao

La semilla del árbol de cacao es la materia prima para la elaboración del chocolate. En este post te compartimos los beneficios del chocolate, delicioso, adictivo  y con propiedades antioxidantes y nutrientes.

Saber que las bondades del chocolate se potencian si el producto tiene al menos 70% de cacao, tomando  en cuenta que un grano de esta planta encierra elevadas cantidades de extractos nutritivos.

Por ejemplo, encuentras proteína en el cacao en 11.5%, también un porcentaje de 6% de taninos, 7.5% de almidones un 2.6% de sales y oligoelementos, 2% de ácidos orgánicos, agua en 5% y 0,2% de cafeína entre otras sustancias.

A continuación te mostramos algunas de las bondades del chocolate, si el producto contiene 70% o más de cacao.

Un beneficio del chocolate es el aporte de nutrientes principales

Un chocolate con más cacao y menos azúcar es de beneficio para la salud.

El aporte de nutrientes básicos para el buen funcionamiento de nuestro organismo es uno de los principales beneficios del chocolate.

Esto es lo que obtendrá tu cuerpo si consumes una barra de chocolate con 70% de cacao:

  • Cobre
  • Fibra
  • Magnesio
  • Manganeso

El chocolate tiene propiedades antioxidantes

Flavonoides, flavonoles, polifenoles y catequinas son algunos de los componentes que aporta el chocolate amargo.

Todos estos componentes integran propiedades antioxidantes de beneficio para el organismo.

Por ejemplo, retardan el envejecimiento que se deriva del paso del tiempo y algunas enfermedades.

Disminuye el colesterol malo y eleva el colesterol bueno

Otro beneficio del chocolate son sus propiedades antioxidantes, que son capaces de disminuir el colesterol malo, causante de afecciones  coronarias.

Pero también, aumentan los niveles de colesterol bueno. Este es el que evita que la grasa se acumule en las arterias, disminuyendo las posibilidades de un bloqueo arterial.

Un beneficio del chocolate es que estimula la salud cardiaca

Se sabe que el cacao reduce la presión sanguínea. Entonces, con el  consumo de chocolate y una dieta baja en grasa, las posibilidades de padecer enfermedades cardiacas, como la arteriosclerosis, disminuye.

Además, comer chocolate beneficia la salud cardiaca en general.

Es un potenciador de las funciones cerebrales

Consumir sistemáticamente chocolate con un alto contenido de cacao puede elevar el flujo de sangre al cerebro, eso gracias a sus componentes, en este caso los flavonoles.

Se trata de un beneficio que potencia las funciones cognitivas. En ese sentido es indicado que las personas mayores consuman chocolate para mejorar la memoria.

Otro componente beneficioso del chocolate es la teobromina. Con funciones parecidas a la cafeína, estimula la concentración y potencia la claridad mental.

El chocolate beneficia el estado de ánimo

Comer chocolate es un placer y es que, su consumo estimula la producción de endorfinas el neurotransmisor responsable  de generar esa sensación.

El cacao tiene alto contenido de L- triptófano, una sustancia que estimula la producción de serotonina, la encargada de equilibrar el estado de ánimo y regular el sueño.

En otras palabras, comer chocolate con por lo menos 70% de cacao y menos azúcar, te mantiene feliz y en calma.

En conclusión, los beneficios del chocolate inician con su sabor, pero además la cantidad de nutrientes que actúan sobre la salud física y mental, son bondades que debes aprovechar.

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