¿Cómo es la dieta vegana y cuál es su alcance?

Ensalada, dieta vegana

Actualmente la dieta vegana es el régimen alimenticio más popular en todo el mundo. Sea por simpatía con los animales, por creencias religiosas o simplemente por seguir una tendencia mundial, esta dieta continua ganando seguidores.

La dieta vegana elimina la ingesta de carne o cualquier otro alimento de origen animal.

El auge ha sido tan impresionante que, por ejemplo, en el Reino Unido el número de personas que se han hecho veganos se ha incrementado en un 350% en la última década.

Una cifra que alarma a expertos nutricionistas, porque consideran que este número aumenta solo por moda.

Básicamente una dieta vegana no incluye ningún producto de origen animal como carne, leche, pescados, huevo, miel y  quesos. Se conocen casos más extremos de veganos que comen las verduras crudas.

Quienes defienden esta tendencia aseguran que aporta múltiples beneficios para la salud, pero sus detractores que un vegano arriesga su salud al no consumir la cantidad de proteínas, vitaminas y nutrientes que el cuerpo necesita.

 



¿Cuáles son los beneficios de la dieta vegana?

Las bondades de la dieta vegana son múltiples para el organismo en general. Es un régimen capaz de suprimir la aparición de algunas afecciones médicas de cuidado.

Por ejemplo, es menos probable que un vegano sufra de diabetes. Teniendo en cuenta que el sobrepeso y la alimentación alta en calorías favorece la presencia de la diabetes tipo 2.

El beneficio principal de ser vegano con respecto a esta enfermedad es el aporte de más granos y fibras, elementos con efecto positivo sobre los niveles de glucosa en la sangre.

La dieta vegana garantiza que tu corazón esté más en forma. Así se manifiesta en un reciente estudio realizado a más de 750 veganos.

La mortalidad de este grupo de individuos por enfermedad isquémica del corazón era de un 26% menos con respecto a los que consumen carne regularmente.

El temido cáncer es menos frecuente en los veganos. De acuerdo a expertos en la materia, los que se adhieren a este estilo de vida de forma correcta y no solo por moda, tienen un 16% menos de riesgos de padecer cáncer en comparación con los carnívoros.

 



Los peligros de la dieta vegana

Es importante adoptar una dieta por las razones correctas, no solo por seguir los pasos de algún artista famoso.

Aunque hablamos de un régimen basado en vegetales, la dieta vegana tiene sus peligros y a continuación te los explicamos.

Por ejemplo, la vitamina B-12 es un complemento esencial para el buen funcionamiento del organismo. Esta vitamina ayuda a genera glóbulos rojos sanos, fundamentales para evitar las anemias.

Las vitaminas B-12 solo se encuentran en los productos alimenticios de origen animal, es decir, todo lo que no pueden comer los veganos.

Si eres vegano, para poder estar saludable debes ingerir suplementos de vitamina B-12.

Por otro lado, si solo consumes vegetales lo más recomendable es que comas una variedad de productos como frutos secos, soja, legumbres, granos enteros y lentejas para agregar suficientes  proteínas a tu cuerpo.

Recuerda que las proteínas mantienen saludables, músculos, la piel, huesos y demás órganos.

En resumen, la dieta vegana se ha vuelto muy popular, pero antes de adherirte a la tendencia te invitamos a analizar cada pro y contra de este estilo de vida que suprime los alimentos de origen animal.

 



Luis Malavé

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.